한국정신문화재단ㅣ수운잡방 다큐멘터리 필름

한국정신문화재단은 전통 음식인 '수운잡방'의 가치와 중요성을 강조하는 다큐멘터리 필름을 제작했습니다. 이 영상은 '수운잡방'을 단순한 전통 요리가 아닌, 현대적 조리법과 재료를 통해 계승하고 발전시켜야 할 문화 유산으로 조명합니다. 영상은 식당에서 요리 과정과 인터뷰를 촬영한 후, 한옥으로 장소를 옮겨 전통적인 분위기 속에서 다시 한 번 요리 장면과 인터뷰를 담았습니다. 촬영은 아침부터 점심까지 진행되었으며, 한복과 검정 의상을 번갈아 착용하여 전통과 현대의 조화를 표현했습니다. 또한, 안동찜닭과 가지 요리를 예시로 들어 전통 음식이 어떻게 세계화될 수 있는지에 대해 논의하고, 보관에 그치는 전통 음식의 한계를 비판하는 내용을 담았습니다. 이 영상은 한국 음식의 정체성과 세계화 가능성을 제시하며, 그 진정한 가치를 알리기 위해 제작되었습니다.